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普及饮食保健知识

作者:小编 日期:2020-01-24 22:14:29 点击数:
饮食养生知识的普及和水土浸泡能否治愈水土不服?
最近的报道称,两位山东老居民带着孙女来到武汉居住,并特地从家乡带来了一袋土。他们每天都把水浸泡给孙女喝,说这是“治愈水土的方法”  尽管老人的女儿和女婿反对,老人坚持认为这是“我们祖先的方式” 
在现实生活中,人们经常来到一个新的地方,遭受腹泻、腹痛、呕吐等症状。  人们普遍认为这种腹泻主要是由吃不干净的食物或喝不干净的水引起的。我家乡的土壤对这些病原微生物引起的“适应”无能为力。  饮用浸泡在家乡土壤中的水不能改变当地的微生物,也不能阻止它们入侵我。 
土壤和水的紊乱通常与肠道菌群失调有关  土壤中的成分不能被人体吸收。土壤本身含有细菌。浸泡在水中的土壤不干净,饮用时容易引起腹泻。  为了防止儿童适应环境,应注意保暖、不感冒、饮食清淡和有规律地生活。 
如果孩子有适应环境的症状,不要自己购买药物并服用。你应该及时去看医生。 
从现代药理学的观点来看,饮用土生土长的水来预防和治疗疾病是无效的,也没有科学依据。  目前,有许多方法和药物用于治疗水土不服,这可以让医生开出正确的药。没有必要使用过时、无效甚至有害的方法来治疗疾病。 
为了适应环境,我们仍然提倡慢慢适应新环境。  应该尽量保持原有的生活习惯,少吃辣,保证充足的睡眠  有适应症状的儿童可以用食疗来治疗。茯苓、薏苡仁、白扁豆、山楂、山药各10g加水煎煮3-5天,效果好。 
再次提醒人们,用土生土长的水治疗所谓的“适应”疾病不仅没有科学依据,而且构成巨大的安全风险。 
富含粘液的蔬菜具有很高的营养价值
秋菜如秋葵、山药和泡菜携带粘液,粘液总是粘粘的,很多人不喜欢这种味道。  然而,营养专家说,粘液多的蔬菜具有更高的营养价值,这些粘液是有价值的营养物质。 
黄秋葵用冷水热烫,与
高级厨师、国家三级公共营养师林朝熙一起食用,介绍黄秋葵的粘性成分主要是黄秋葵多糖,具有辅助减肥和调节脂肪等功能。  最好选择4 ~ 10厘米大小的秋葵,它富含多糖,口感鲜嫩。  秋葵多糖溶于水。如果秋葵被切成小块煮熟,多糖就会丢失。建议将黄秋葵的整个根放入沸水中烫2分钟,然后取出。吃饭前撒上生烟和芝麻油。 
铁棍山药蒸熟食用
林朝熙表示,山药粘液成分主要是山药多糖,具有抗氧化和增强免疫力的作用。  山药多糖可溶于热水。  因此,对于淀粉含量高、适合主食的山药,最好的食用方法是将其切成段,蒸熟或煮成粥。  然而,对于水分含量高的蔬菜和山药,出锅前要收集汁液,这样多糖就能更多地附着在山药上,避免溶解在蔬菜汤里。 
泡菜的粘液成分主要是果胶,可以预防肥胖和便秘。  果胶也容易溶于水。烹饪时,建议将紫背天葵放入沸水中烫30秒,然后取出。将生酱油和芝麻油撒在上面,放在冷盘里吃。或者取出来,高速翻炒1分钟,然后从锅里取出,这样可以保留更多果胶。  



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